Cerveza Bock Damm Negra Munich, 8.4oz Caja (24 uds)

Damm

 

  • Origen – España.
  • Contenido alcohólico: 5.9%.
  • Receta auténtica. 100% ingredientes naturales.

Agotado

$1,850.00

Agotado

Bock-Damm es el resultado de la combinación de 3 tipos de maltas diferentes:

Maltas Torrefactas:
Las maltas torrefactas se obtienen tostando los granos secos de malta a temperaturas entre 200 y 220 ºc. estos granos son los que le dan su color característico a bock-damm y aportan a la cerveza olor y gusto a tostado y aromas de cacao y café.

Maltas Caramelo:
Las maltas caramelo se consiguen tostando la malta verde directamente, sin secar. primero, los granos se calientan a una temperatura de 60-75 ºc, lo cual provocará la creación de azúcares en el centro del grano, que quedarán en un estado semi-líquido. posteriormente, estos granos se tuestan a temperaturas de entre 150 ºc y 180 ºc, lo cual provoca la caramelización de los azúcares y aporta notas que recuerdan al caramelo, las pasas y la miel.

Maltas Pilsen:
Las maltas pilsen son las que se encuentran habitualmente en las cervezas lager, son las que aportan los azúcares para la fermentación y dotan a la cerveza de un gusto a cereal. son las maltas más pálidas de todas. esto se debe a que los granos son tostados a temperaturas más bajas y durante un menor tiempo que el resto de maltas.

 

Categoría:
Peso 22.5 lbs
Dimensiones 8.75 × 13.25 × 8 in
Marca

Cantidad

Caja de 24 unidades de 8.4 onzas cada una.