Descripción
Francisco José Fernández Pérez «Don Pancho» nació en Cuba hace más de 76 años. 50 de ellos dedicados a aprender, investigar, desarrollar y elaborar ron. Aprendió la tradición del ron estilo cubano de su Mentor Ramón Fernández Corrales, y graduándose como Bioquemista y Microbiólogo, en una época donde no existía el título de «Masterblender», fue jefe de investigación y desarrollo de las marcas cubanas; su aporte fue fundamental durante la transformación y modernización de la industria ronera cubana en los años 70.
El ron más joven en la mezcla presentado es de 8 años, envejecido en roble americano en Barriles de ex Bourbon (originario de Kentucky ). Don Pancho quería recrear el ron que utilizaba para beber cuando era joven en Cuba, con los sabores y olores similares a los rones más antiguos disponibles en Cuba.
