Descripción
Bill Lumsden, concoido como Dr. Bill, el Director de Destilación y Creación de Whsiky en Glenmorangie viajó a Estados Unidos en los años ´90 para aprender sobre el whiskey de centeno, o Rye Whiskey. Entendía que barricas de primer uso de este especiado y complejo whiskey americano pudieran contribuir a un whisky de malta esocés interesante. Y así inició el proyecto de Spios, palabra en Gaélico que significa ¨especies. ¨
Esta versión muy limitada es envejecida unicamente en barricas meticulosamente escogidas de primer uso de whiskey americano de centeno, o Rye Whiskey. Son barricas altamente tostadas que obligan a un envajecimeinto muy largo. Las notas especiadas de canela, clavo de olor y gengibre harmonizan de manera maravillosa con los sabores suaves elegantes y clasicos de Glenmorangie. Dr. Bill nos comparte ¨Me encantan como estos dos conjuntos de sabores se complmentan. La sabrosa sofisticación de este whisky de malta deleitará al conocedor más discriminatorio.¨
Notas de Cata:
Vista: oro oscuro con toques de bronce.
Nariz: Hervacio, pimienta gorda, clavos de olor algo de cerezas y grama verde.
Paladar: Clavos de olor, canela, caramelo, vainilla y pie de manzana. Sutiles notas de estragón y menta. Eventualmente se manifiestan anís, nuez moscada y capuccino con caramelo y las notas citricas esperadas de todo Glenmorangie.
