Descripción
Nacido en privilegiados viñedos de Alt Penedés, este Cava es fruto también del trabajo de bodegueros que con su experiencia y sabiduría han cuidado durante años su lento proceso de crianza en viejas Cavas en Sant Sadurní d’Anoia.
Variedad de uva
Procedente de las variedades de uva Xarel-lo, Macabeo y Parellada.
Nota de cata
Color: Amarillo dorado.
Aromas: Placentero e intenso. Al principio evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.
Paladar: Sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que, unido a su equilibrada acidez, confiere a este Cava una agradable cremosidad y frescura.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, embutidos, quesos, guisos, pescados y cocina japonesa.
Temperatura sugerida
Se recomienda servir muy frío, entre 7 y 8º C.
Procedencia
Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona.
