Descripción
Los gandules verdes son un favorito de la cocina caribeña, particularmente de Puerto Rico y Republica Dominicana, donde los usan para preparar platos clásicos como el Arroz con Gandules y el Moro de Gandules. Tienen un sabor rico y una consistencia similar a la de un grano. Además de su contenido de fibra, son bajos en grasa y no contienen colesterol ni gluten.
