Descripción
Mimolette es un queso producido tradicionalmente en los alrededores de la ciudad de Lille (Francia). Para el desayuno, en una rica merienda o rallado sobre los platos, son formas en las que se puede degustar un queso Mimolette. Como queso de tabla, es bueno para maridarlo con cervezas tostadas o fuertes o un vino tinto de cuerpo
