Descripción
Ask como el Homage Cabernet Sauvignon es Icono de la bodega, este Chardonnay Hommage is la más alta expresión del Chardonnay de Carneros. Disfruta de los delicados aromas de las flores de primavera, el jazmín y la madreselva. En la boca se desarrollan sabores sutiles y refrescantes de limón Meyer maduro, melón dulce y melocotones blancos. La brillante acidez presente en la uva proporciona una sensación limpia y refrescante, seguida de sutiles notas de roble francés de las barricas utilizadas durante la fermentación. Como enólogo, el chardonnay puede ser un vino difícil de elaborar. Se trata de definir el equilibrio entre la acidez, la fruta, los compuestos fenólicos, el roble y el alcohol.
