Descripción
Un chardonnay limpio, brillante y refrescante que estalla con aromas de madreselva, manzana verde y toques de ralladura de lima. Notas levantadas de cítricos y El melocotón blanco en el paladar se mezcla con un toque de salinidad que equilibra con Una acidez crujiente, que conduce a un final largo y vibrante.
Cosechado por la noche y prensado bajo nitrógeno para evitar la oxidación. Una fermentación larga y fresca, el uso de levaduras específicamente seleccionadas asegura la retención de ésteres frescos y tioles que impulsan la deliciosas aromas de este vino. La fermentación maloláctica parcial suaviza la alta acidez naturaly añade capas de complejidad. La agitación frecuente de las lías y el envejecimiento prolongado sobre las lías en el tanque le dan a este vino una sensación en boca impresionante que no puede esperar de un Chardonnay sin roble.
