Descripción
La cálida primavera de 2020 provocó una brotación temprana en la mayoría de las regiones, seguida de un marzo y abril fríos y temperaturas variables. Las temperaturas se estabilizaron y se mantuvieron constantemente cálidas durante junio y julio y volvieron a aumentar en agosto. Durante la vendimia, realizamos micro-fermentación para probar la calidad, ¡y descubrimos que los vinos de la cosecha 2020 tienen un sabor excepcional!
El Diretor´s Cut se basa en el abastecimiento especifico de la denominación, selección meticulosa de fruta, y numerosos ensayos de mezcla con el fin de captar los distintos matices de los microcliomas de Sonoma.
Valle de Alexander: Alexander Valley es una denominación larga y estrecha con dos climas distintos y una variedad de composiciones de suelo, que incluyen suelos volcánicos en las laderas orientales, franco arcilloso rocoso en el borde occidental y grava aluvial en el fondo del valle. La parte sur de la denominación más cercana a la costa es más fresca, mientras que los viñedos en la parte norte de la denominación son cálidos durante el día, pero fríos por la noche.
Aromas de: Fruta Roja Madura, Bosque de Cedros, Té Negro
Sabores de: Cereza Negra Jugosa, Canela, Mazapán
Denominación: California
Composición Varietal: 88% Cabernet Sauvignon, 5.6% Petit Verdot, 3.4% Merlot, 3% otros
Crianza en Barrica:100% Crianza en barrica durante 24 meses. 50% barricas nuevas, 40% roble francés, 10% roble americano
