Descripción
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración con el hollejo, el prensado lento sin removidos.Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano.
Cata:
A la vista es limpio, de color cereza con borde granate.
En nariz notas de fruta madura, caramelo y tostados.
En boca es sedoso, con recuerdos de minerales, confitura y balsámicos, bien ensamblado.
