Descripción
Les Cedres es un vino que refleja muy bien su apelación al sur del Valle de Rodando y una excelente introducción los vinos de Chateauneuf du Pape. . De viñedos certificados Orgánicos, tiene cuerpo, es intenso con estructura tánica medio y buena acidez. Elegante y versátil.
Notas de Cata: Potente. Color intenso, abundante fruta madura incluyendo ciruelas y fresas. En nariz, además de las frutas, también notas florales. Largo en boca. Preciso con mucha energía.
Crianza: 12 meses en cubas grandes de roble francés.
Maridaje: Carnes rojas a las brazas, carnes de caza, estofados, chivo guisado, cerdo y cordero
Potencial de Guarda: Tomar ahora o 10-15 años
Ensamblaje: 70% Grenache,15¢ Cinsault, 10% Syrah, 5% Mouvredre
