Descripción
Nota de cata: tiene un precioso color rubí profundo muy límpido y brillante. En nariz es fragante y concentrado, con una fruta más negra que roja que recuerda las grosellas, las frambuesas y las ciruelas, con intensas notas balsámicas de eucalipto y tomillo que le otorgan frescor, y que se conjugan con un punto de especia dulce como el coco y la vainilla. En boca es voluminoso y corpulento con una textura de taninos redondos y pulidos que se depositan sobre la lengua aportando estructura y que, combinados con una buena frescura, hacen que el vino tenga un equilibrio perfecto. Persistentes y deliciosos recuerdos finales de cerezas, pimienta negra y regaliz. Maridaje: un vino tinto perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa o guisadas, como una ternera con salsa o cordero al horno, arroces de montaña y quesos de vaca u oveja curados.
Añada: 2018
Tipo de vino: tinto con crianza
Variedades: tinta del país
Procedencia de la uva: Tras de San Pedro, Las Arras, Valcabero y Los Valles
Altitud: 850 m Tipo de suelo: calcáreo y arenoso
Edad de las viñas: entre 18 y 23 años
Densidad de plantación: 2.400 cepas/ha
Rendimiento: 5.000 kg/ha Vendimia: manual
